Apelsintryffel

Apelsintryffel är underbart gott. En tryffel med mörk choklad, rivet skal av apelsin och ett stänk citruslikör. På toppen ett vackert täcke av mandelmassa. Ingredienser
No ratings yet
Räcker till 24 st

Ingredienser
  

  • 1 dl vispgrädde
  • 50 g smör
  • 300 g mörk choklad
  • 0,5 st apelsin rivena skalet
  • 2 msk konjak

Mandeltäcke:

  • 100 g mandelmassa
  • karamellfärger
  • silverkulor av socker

Instruktioner
 

  • Koka upp grädde och smör i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar, rör ner den i grädden och låt den smälta. Rör i apelsinskal och konjak.
  • Arbeta mandelmassan mjuk och droppa i karamellfärg. Knåda den tills färgen blir jämn och fin.
  • Kavla ut mandelmassan (går bra på en skärbräda av plast) så att den täcker botten i en aluminiumform, ca 10 x 17 cm. Tryck ner den i botten på formen. Häll över chokladen. Låt den stelna i kylen minst 3 tim. Stjälp upp tryffeln och skär den i bitar med en vass kniv.
  • Dekorera med silverkulor. Förvara kallt.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating