Engelsk fudge

Insänt av : Gottegrisen
No ratings yet
Räcker till 50 bitar

Ingredienser
  

  • 2 msk ljus sirap
  • 2 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 3 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2 msk smör
  • 1 dl hackad skollad mandel

Instruktioner
 

  • Blanda sirap, grädde, mjölk, socker och smör (inte vaniljsockret som ska i efter kokningen) i en ganska stor tjockbottnad kastrull eller i ljutjärnsstekpanna och låt koka ihop i ca. 30-40 minuter. TIPS! Bästa resultatet blir om du gör enkel sats. Om du behöver dubbelsats så gör i två omgångar. Om du ändå gör dubbelsats i en kastrull så tar det dubbelt så lång tid att koka.
  • För att se om fudgen är färdig: Droppa lite smet med en tesked i ett glas med kallt vatten. Upprepa ev. tills fudgen i vattnet går att rulla till en kula, då är den klar.
  • Tillsätt sedan mandeln (det går att utesluta mandeln)och vaniljsockret. Ta bort kastrullen från värmen och vispa med en visp tills smeten svalnat något. Ju mer du vispar desto smuligare konsistens.
  • Häll smeten i en smord eller bakplåtspappersklädd form. ca. 20×20 cm. Låt stelna och skär i bitar. Förvara torrt.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts