Rocky Road Semifreddo
Ingredienser
- 200 g mörk choklad
- 4 ägg
- 4 msk socker
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl tjock yogurt
- 2 msk hasselnötslikör Frangelico - går bra att ersätta med Amaretto, eller utesluta helt
- 100 g rostade skalade hasselnötter
- 100 g mörk choklad krossad (variera gärna - testa med vit choklad!)
- 1 näve minimarshmallows eller stora, klippta i småbitar
- 1 näve krossade maränger
Instruktioner
- Smält chokladen (de första 200 g), i microvågsugn går bra.
- Dela äggen i vitor och gulor.
- Vispa äggulorna med hälften av sockret, tills det blir en ljusgul, pösig smet.
- Vispa äggvitorna med resten av sockret till ett styvt skum.
- Vispa grädden fluffig, och blanda ihop med yogurten.
- Rör ihop choklad med äggulssmeten och likören, och vänd ner gräddyogurten.
- Vänd sist ner äggvitorna, och den krossade chokladen.
- Varva smeten med maränger, nötter och minimarshmallows i en stor form, och ställ i frysen. Låt frysa ordentligt - över natten är helt okej.
- Ta ut en halvtimme innan servering så den blir lite lagom mjuk.
- Servera gärna med kolasås.
