Rocky Road Semifreddo

No ratings yet
Räcker till 8 port

Ingredienser
  

  • 200 g mörk choklad
  • 4 ägg
  • 4 msk socker
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 dl tjock yogurt
  • 2 msk hasselnötslikör Frangelico - går bra att ersätta med Amaretto, eller utesluta helt
  • 100 g rostade skalade hasselnötter
  • 100 g mörk choklad krossad (variera gärna - testa med vit choklad!)
  • 1 näve minimarshmallows eller stora, klippta i småbitar
  • 1 näve krossade maränger

Instruktioner
 

  • Smält chokladen (de första 200 g), i microvågsugn går bra.
  • Dela äggen i vitor och gulor.
  • Vispa äggulorna med hälften av sockret, tills det blir en ljusgul, pösig smet.
  • Vispa äggvitorna med resten av sockret till ett styvt skum.
  • Vispa grädden fluffig, och blanda ihop med yogurten.
  • Rör ihop choklad med äggulssmeten och likören, och vänd ner gräddyogurten.
  • Vänd sist ner äggvitorna, och den krossade chokladen.
  • Varva smeten med maränger, nötter och minimarshmallows i en stor form, och ställ i frysen. Låt frysa ordentligt - över natten är helt okej.
  • Ta ut en halvtimme innan servering så den blir lite lagom mjuk.
  • Servera gärna med kolasås.

Similar Posts