Dessert | Tårtor/Bakelser

 

Charlotte Russe Tårta

0 from 0 votes
Räcker till 6 port

Ingredienser
  

  • ca 12 skivor rulltårta fylld med sylt
  • 4 gelantinblad eller 2 tsk gelantinpulver
  • 2 ägg
  • ½ dl socker
  • 1 citron riven och pressad
  • 3 dl grädde

Instruktioner
 

  • Lägg gelantinet i lite kallt vatten.
  • Skär rulltårtan i skivor ca 1 cm, och lägg skivorna i en glasskål , täck hela skålen.
  • Vispa gulorna och socker poröst. Tillsätt citronsaften och det rivna skalet.
  • Smält gelantinet över svag värme. Häll sedan gelantinet i en tunn stråle ner i smeten under omrörning.
  • Vispa grädden hårt och blanda ner det i smeten. Vispa äggvitan hårt och vänd försiktigt ner det i smeten.
  • Häll smeten i skålen med rulltårtan och låt det stå i kylen tills den har stelnat ca 2 ½ tim.
  • Vid servering själp upp den på ett fat strax före.

Similar Posts