Sätt ugnen på 175°Mal nötkärnorna till fint mjöl i en mandelkvarn. Blanda med florsockret.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Det ska sitta kvar i bunken när du vänder den upp och ner.

Vänd ner nötmjölet i äggvitevispet och blanda om.

Klicka eller spritsa ut smeten på en plåt klädd mer bakplåtspapper. Dekorera med en hel nötkärna på toppen av varje kaka.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 10-15 minuter, till de fått en gyllenbrun färg.