Vildsvinsbiffar med vita bönor i auberginetomat

No ratings yet
Räcker till 2 port

Ingredienser
  

  • 100 g Vita butterbeans
  • 200 g Aubergine
  • Salt
  • Peppar
  • 2 msk Olivolja
  • 1 burk Skalade krossade tomater
  • Lite färsk basilika
  • 400 g Vildsvinsskinka
  • 2 st Skivor parmaskinka
  • 2 st Stjälkar rosmarin

Instruktioner
 

  • Stek aubergineskivorna på kraftig värme i hälften av oljan tills de fått en lätt brun färg på båda sidor. Tillsätt tomatkrosset och låt koka ihop till en tjock massa.
  • Tillsätt bönorna, smaka av med basilika. Forma två biffar av färsen.
  • Håll ihop biffen med en skinkskiva och stoppa in en stjälk rosmarin.
  • Bryn biffarna i stekpanna på kraftig värme i resten av oljan, salta och peppra, och stek färdigt på medelvärme, ca 6 min på var sida.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating