Kinesisk kyckling
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 2 msk olja eller smör
Marinad:
- 3 msk kinesisk soja
- 1 msk olja
- 2 msk farinsocker
- 2 msk riven färsk ingefära
- ½ tsk svartpeppar
Grönsaker:
- 2 röda paprikor
- 1 gul paprika
- 2 rödlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 150 g sockerärter
Sås:
- 2 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 msk kinesisk soja
- 1 msk socker
- 2 tsk potatismjöl
Instruktioner
- Blanda alla ingredienser till marinaden.
- Skär kycklingköttet i fingerbreda strimlor och rör ner dem i marinaden. Låt stå under tiden grönsakerna tillagas eller längre.
- Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
- Skala och skiva löken tunt.
- Krossa vitlöken.
- Skär sockerärterna i sneda bitar.
- Hetta upp 2 msk olja eller smör i en wok eller stor stekpanna och stek paprika, rödlök och vitlök under omröring i 2 minuter.
- Tillsätt sockerärter och stek i ytterligare 1 minut.
- Tag upp grönsakerna och ställ dem åt sidan.
- Lägg köttstrimlorna i stekpannan och stek under omröring i 3 minuter.
- Rör ihop ingredienserna till såsen och häll det över köttet. Låt koka upp och rör tills det tjocknar.
- Blanda ner grönsakerna i stekpannan och smaka av med salt och peppar.
- Servera med kokt ris helst jasmin.
