Trollemos
En gammal goding. inte så vanlig, men inte desto mindre god
Ingredienser
- 4 stora äpplen ca 500g
- 5 msk strösocker
- 2 äggvitor
- 3 droppar cedroolja citronolja
Instruktioner
- Halvera äpplena och ta bort kärnhusen. Lägg äppelhalvorna i ett ugnssäkert fat.
- Sätt in i ugnen tills äppelköttet blir mjukt, 10-15 min. I mikrovågsugn ca 5 min på full effekt.
- Gröp ur fruktköttet och lägg det i en bunke tillsammans med socker, äggvitor och cedroolja.
- Vispa med elvisp ca 15 min så att trollemoset blir fluffigt och vitt som snö.
- Servera med sylt.