Enkel ostkaka
Ingredienser
- 3 st ägg
- 5 msk strösocker
- 0,5 dl sötmandel
- 2 bittermandlar valfritt
- 0,5 dl vetemjöl
- 3 dl mjölk eller grädde av valfri fetthalt eller en blandning av mjölk och grädde
- 500 g keso
Instruktioner
- Vispa ägg och socker.
- Mal sötmandel och ev. bittermandel i en mandelkvarn. Häll ner detta i ägg- och sockersmeten.
- Vispa därefter ner vetemjöl och därefter mjölken. Rör till sist ner keson.
- Häll smeten i en smord ugnssäker form som rymmer ca 1 ½ liter, eller ta två mindre formar.
- Grädda i mitten av ugnen i 175° i ca 1 timme och 10 min.
- Servera ljummen med färska bär eller sylt och vispad grädde.
- Förvara i kylskåp, hållbarhet ca 4-6 dagar.
Fotnot
Ostkakan kan också frysas ca 6 månader.
