Fryst chokladmaräng

No ratings yet
Räcker till 8 pers

Ingredienser
  

  • 4 äggvitor
  • 1 tsk pressad citron
  • 1 1/2 msk kakao
  • 2 dl strösocker

Glass:

  • 2 äggulor
  • 1 dl florsocker
  • 2 msk kakao
  • 1 msk konjak
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl Kesella

Marinerad frukt:

  • 400 g blandad frukt
  • 1 1/2 msk balsamvinäger
  • 4 msk florsocker

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 150°C
  • Vispa äggvitor och citronsaft till hårt skum.
  • Blanda kakao och socker. Vispa ner det lite i taget.
  • Rita 2 rundlar på bakplåtspapper med hjälp av en rund form, ca 23 cm i diameter.
  • Bred ut smeten i rundlarna men lämna 2 cm eftersom bottnarna flyter ut något. Grädda i mitten av ugnen i ca 1 timme. Stäng av ugnen och låt dem stå kvar några timmar.
  • Rör ihop äggulor, socker kakao och konjak.
  • Vispa grädden hårt och rör ner äggsmet och Kesella.
  • Lägg en marängbotten i formen. Bred ut glassmeten och lägg på den andra marängen.
  • Låt glassen stå i frysen i minst 4 timmar. Sikta över kakao och servera med t ex marinerad frukt.

Marinerad frukt:

  • Skär frukten i bitar.
  • Blanda balsamvinäger och florsocker.
  • Häll det över fruktsalladen och rör om.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating