Finfördela jästen i bunke.

Ljumma vattnet till 37°. Häll över jästen, tillsätt sirap, salt, och det mesta av vetemjölet.

Arbeta mycket väl=fast och spänstig. Låt jäsa 60 min.

Arbeta ihop igen, dela i 12 delar och forma till runda längder som du fäster med lite vatten.

Lägg på mjölat bakpapper låt jäsa ca 20 min samt sätt på ugnen på 225°.

Koka upp vatten och socker i låg vid kastrull.

Lägg ringarna i det kokande vattnet, tryck ned så att hela ringen blir blöt och låt koka i 3-4 min under lock.

Lägg tillbaka på plåt och grädda i mitten av ugnen ca 20min.