Lägg frysta bär, crème fraiche och florsocker i en matberedare. Mixa till en slät glass och ställ in i frysen.

Sätt ugnen på grill.

Skär bär och frukt i bitar.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa sedan ner socker.

Lägg glass i botten på 4 ugnssäkra glas, typ Duralex.

Lägg på bär och frukt och toppa med maräng.

Sätt in glasen i övre delen av ugnen 1/2-1 min tills marängen får färg. Låt ugnsluckan vara öppen och passa noga.

Servera direkt.