Chokladfudgetårta
Ingredienser
- 150 g smör
- 2 st ägg
- 2,5 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 msk kaffe kallt
- 1,5 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakao
- 1 tsk bakpulver
Fudge
- 1,5 dl vispgrädde
- 1,5 dl strösocker
- 2 msk ljus sirap
- 100 g mörk choklad (gärna 70 proc kakaohalt
- 75 g smör rumstempererat
Garnering
- 1 msk kakao
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 °C.
- Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker.
- Tillsätt kaffet. Sikta i mjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret.
- Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
- Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakan svalna i formen.
Fudge
- Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet.
- Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.
- Pudra över kakao.
Fotnot
Tips: Servera med en klick lättvispad grädde, glass och färska bär eller en fräsch och syrlig fruktsallad.
