Paj med pekannötter och kardemummagrädde

No ratings yet
Portioner 10 port

Ingredienser
 

Deg

  • 100 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 msk strösocker

Fyllning

  • 100 g hasselnötter
  • 100 g pecannötter
  • 1 dl råsocker
  • 50 g smör
  • 1 msk kakao
  • 2 msk honung
  • 1 msk vetemjöl
  • 1 msk vatten
  • 1 msk sirap

Kardemummagrädde

  • 2 dl vispgrädde
  • 2 krm kardemumma
  • 1 tsk socker

Instruktioner
 

Deg

  • Värm ugnen till 225 ­°C.
    Skiva smöret. Arbeta ihop smör, mjöl och socker till en deg. Tryck ut den i en pajform ca 24 cm i diameter.
    Låt stå i kyl i en timme. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i ca 10 minuter.

Fyllning

  • Rosta hasselnötterna försiktigt i en torr stekpanna. Gnugga dem i händerna så att det mesta av skalet lossnar. Pekannötterna behöver inte rostas.
  • Lägg råsocker, smör, kakao, honung, mjöl, vatten och sirap i en kastrull. Värm tills det börjar sjuda, rör om under tiden. Rör ner nötterna.
  • Häll fyllningen i pajskalet och grädda ytterligare 8-10 minuter. Låt pajen svalna.

Kardemummagrädde

  • Blanda ingredienserna och vispa. Servera till pajen.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating