Espressokaka
Ingredienser
- Smeten
- 1 dl espressokaffe
- 1 dl socker
- 1 dlk akao
- 1 dl mjölk
- 125 g smör rumsvarmt
- 1.5 dlsocker
- 2 st ägg
- 3.5 dl vetemjöl
- 1 msk vaniljsocker
- 1.5 tsk bakpulver
Till bakformen:
- 1 påse mandelspån
Instruktioner
- 1. Sätt ungen på 175 grader.
- 2. Smöra och mandelbeströ en hålformad bakform, ca. 2L.
- 3. Blanda espressokaffe, socker och kakao i en kastrull. Koka upp blandningen, tillsätt mjölken och låt svalna
- 4. Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget.
- 5. Blanda mjölet, vaniljsockret och bakpulvret och vänd ner det i smeten växelvis med chokladkaffe-blandningen.
- 6. Häll smeten i formen.
- 7. Grädda i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter.
- 8. Låt kakan svalna i formen innan den stjälps upp på ett fat.
