Fräscha citruskakan
Fräscha citruskakan

Fräscha citruskakan

Fräsh syrlig kaka som passar alldeles ypperligt till sommarfikat. Lemon curd är lätt att göra själv, om man vill skryta lite. Burkvarianten duger bra den med 🙂
No ratings yet
Räcker till 10 bitar

Utrustning

  • Springform 24 cm i diameter
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 3 st ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 5 rivna bittermandlar
  • 2 krm salt
  • 1/2 apelsin rivet skal av en 1/2 apelsin
  • 1 msk pressad citronsaft
  • 1 3/4 dl kesella
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Glasyr:

  • 1/2 dl lemon curd köpt eller hemgjord
  • 3/4 dl kesella
  • 2 msk strimlat apelsinskal
  • ev. citronmeliss

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 200°
  • Vispa ihop ägg och socker pösigt.
  • Rör i bittermadel, salt, apelsinskal, citronsaft, kesella och mjölet blandat med bakpulver.
  • Häll smeten i en smord och bröad rund form, ca 24 cm i diameter.
  • Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt kakan kallna.
  • Rör ut lemon curd i lite av kesella. Rör ner resten.
  • Bred glasyren över kakan. garnera med strimlat apelsinskal och ev citronmeliss.

Fotnot

Vill man minska på sockermängden går det bra att byta ut hälften av strösockret mot strösötningsmedel.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts