• Smörj två runda formar med löstagbar kant (diameter ca 24 cm). Strö 1 dl kokos i formarna.
• Vispa äggvitorna med sockret ca 10 min. Vänd ner 5 dl kokosflingor i smeten. Bred ut smeten i formarna.
• Grädda längst ner i ugnen ca 40 min. Stäng av värmen. Låt bottnarna stå ytterligare 40 min. Lossa dem när de har svalnat.

Glasskräm:

• Vispa ägggulor och socker pösigt. Vispa grädden fast. Blanda choklad, grädde och äggsmet.
• Lägg tillbaka den ena tårtbottnen i formen. Bred hälften av glasskrämen på bottnen. Frys cirka 20 min.
• Lägg på den andra tårtbottnen. Bred på resten av krämen. Frys minst 4 timmar.

Garnering:

• Smält chokladen och ringla figurer på bakpapper.
• Färga ev kokosen genom att lägga den i en plastpåse med lite hushållsfärg. Skaka påsen så att färgen fördelas jämnt.
• Strö kokosen över tårtan och på sidorna.
• Låt mandannklyftorna rinna av. Lägg dem på tårtan. Lägg på chokladen.