Smält matfettet.

Häll på mjölken. Värm till fingervarm temperatur (37°C)

Rär ut jästen i lite av degspadet.

Blanda den utrörda jästen med resten av degspadet, salt, socker, hjortronsalt, grahamsmjöl och rågsikt. Arbeta in vetemjölet.

Låt degen jäsa i ca 30 minuter.

Dela degen i 10-12 delar.

rulla varje del till en bulle.

Kavla dem till 1/2 cm tjocka kakor. Använd gärna kruskavel.

Rulla upp dem en i taget på kaveln och lägg ner kakan i en varm, torr stekpanna på spisen.

Grädda i ca 2 minuter på varje sida på medelstark värme.

Låt dem svalna något på galler.

Ät dem helst nygräddade med smör.

Kakorna går även bra att grädda på het plåt i 300 °Cs ugnsvärme ca 3 minuter på var sida