Hummus
Torkade kikärter måste i blöt ett dygn i kallt vatten innan de kokas. Koka dem sedan i nytt, lättsaltat vatten under lock enligt anvisningarna på förpackningen. Kokta kikärter kan förvaras i frysen.
Ingredienser
- 200 g kokta kikärter
- 1 msk finhackad gul lök
- 1 klyfta pressad vitlök
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm mald koriander
- ½ msk färskpressad citron
- 2 msk olivolja
- ½ dl vatten
Instruktioner
- Kör tillsammans i en matt beredare kokta kikärter, lök, vitlök, salt, peppar, koriander, citron och olivolja.
- Kör till en slät massa. Tillsätt vattnet.
