Tvätta och grovhacka rotfrukterna. Lägg dem i en gryta med lite olja och koka dem på låg värme så att de blir möra.

Tillsätt gurkmejan och värm vidare några minuter.

Kör rotfrukterna i en matberedare. Låt rotfrukterna stå svalt och placera dem sedan i en skål.

Blanda i resten av ingredienserna och krydda med salt och peppar.

Stek fisken helt på ena sidan i litet smör. Fördela fisken och placera remouladen bredvid.