Hallänsk långkål
Ingredienser
- 3 medelstora grönkålsstånd
- fläsk- eller skinkspad
- 3 msk margarin eller smör skinkflott
- 1½ - 2 dl grädde
- salt vitpeppar
- socker
Instruktioner
- Skölj grönkålen och repa bladen från de grova stjälkarna. (Koka dem för sig och servera som grönsak till kött eller fisk)
- Koka den repade kålen mjuk i fläsk- eller skinkspad ca ½ timme.
- Ta upp den och låt den rinna av.
- Så lång kan kålen förberedas i god tid och sedan ställas kallt till det är dags att servera den.
- Hacka då kålen grovt och fräs den i matfettet eller skinkflottet i en stekpanna.
- Späd med grädden och smaksätt med salt, peppar och ev socker.
