Koka den repade kålen mjuk i fläsk- eller skinkspad ca ½ timme.

Ta upp den och låt den rinna av.

Så lång kan kålen förberedas i god tid och sedan ställas kallt till det är dags att servera den.

Hacka då kålen grovt och fräs den i matfettet eller skinkflottet i en stekpanna.

Späd med grädden och smaksätt med salt, peppar och ev socker.