Kronärtskocksbiffar

 

Kronärtskocksbiffar

Kronärtskocksbiffar med limesås

Insänt av : Lina
Frasiga, underbart goda vegetariska biffar som passar även inbitna köttätare. Vill du äta de här som en varmrätt så passar rostad potatis eller rostade grönsaker jättebra till.
No ratings yet
Räcker till 4 personer

Ingredienser
  

Kronärtskocksbiffar:

  • 3 burkar kronärtskockshjärtan à 400 g
  • 1 röd paprika finhackad
  • 1 gul lök finhackad
  • 1 + 2 dl pankoströbröd
  • 1 dl majonnäs t ex äggfri
  • ½ dl majsstärkelse
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 tsk citronsaft
  • några droppar tabasco
  • salt
  • svartpeppar
  • rapsolja att steka i

Dill- och limesås:

  • 1 dl majonnäs t ex äggfri
  • 1 dl naturell yoghurt t ex sojayoghurt
  • 2 msk finhackad dill fryst går bra
  • 1 lime rivet skal och saft
  • salt
  • svartpeppar
  • limeklyftor till servering

Instruktioner
 

Kronärtskocksbiffar:

  • Häll av spadet från kronärtskockshjärtana och skölj dem. Hacka hyfsat fint med en kniv eller kör dem lite lätt i en matberedare. Pressa ut så mycket vätska du kan och lägg sedan ner i en skål.
  • Blanda ner paprika, lök, 1 dl av pankoströbrödet, majonnäs, majsstärkelse, dijonsenap, citronsaft tabasco, salt och peppar. Forma till biffar och vänd dem i resterande pankoströbröd.
  • Hetta upp generöst med olja i en stekpanna och stek sedan biffarna härligt frasiga på båda sidor.
  • Låt rinna av på hushållspapper.

Dill- och limesås:

  • Rör ihop samtliga ingredienser till dillsåsen i en skål.

Note

Servera kronärtskocksbiffarna med limesåsen och en grönsallad.

Similar Posts