Smördegsknyten med spenat

No ratings yet
Räcker till 16 st
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 2 kylda färdigkavlade, rektangulära smördegsplattor
  • 1 finhackad rödlök ca 100 g
  • 2 msk olivolja
  • 1 pkt 250 g, fryst bladspenat
  • 2 krm salt
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 dl kesella gourmet
  • 1 ½ tsk dijonsenap
  • 2 krm salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 2 tsk färsk finhackad timjan
  • eller 2 krm torkad

Till pensling;:

  • ½ dl jungfruolivolja
  • 2 msk sesamfrön

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 200°.
  • Låt lök och olja fräsa tillsammans på ganska svag värme tills löken är genomskinlig.
  • Tina spenaten separat på svag värme, pressa ur all vätska, hacka den grovt,salta och låt kallna tillsammans med löken.
  • Blanda försiktigt creme fraiche, kesella, senap, salt, peppar och timjan.
  • Rulla ut smördegen på det bakplåtspapper den ligger invirad i. Sporra ut 8 lika stora fyrkanter på varje smördegsplatta.
  • Fördela spenat/lök och creme fraiche på varje. Lyft upp smördegshörnen, kläm ihop alla kanter och snurra till sist ihop toppen.
  • Pensla knytena med olivolja och strö på sesamfrön.
  • Grädda mitt i ugnen 20- 25 min till ljus vacker färg.
  • Knytena är goda nygräddade men går också att

Similar Posts