Lök- och brieostpaj

 

Lök- och brieostpaj

Lök- och brieostpaj

No ratings yet
Räcker till 4 port
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

Deg:

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl sesam frö
  • 125 g smör
  • en pajform ca 26 cm i diameter

Fyllning:

  • 1 gul lök
  • 150 g purjolök
  • 2-3 klyftor vitlök
  • smör
  • 1 tsk finhackad peppar frukt
  • 1 tsk salt 75 g brieost
  • ½ kruka basilika
  • 2 ägg
  • 2 dl vispgrädde

Instruktioner
 

  • Blanda vetemjöl, sesamfrö och smör i en matberedare och kör ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform i botten och upp på kanterna. Låt den stå kallt ca 30 min.
  • Hacka lök, strimla purjo och skiva vitlök. Fräs alltsammans i smör så det blir mjukt. Tillsätt finhackad pepparfrukt samt salt.
  • Häll över blandningen i pajskalet. Fördela bitar av brieost och basilikablad i pajen.
  • Vispa samman ägg och grädde och häll över pajen. Grädda ca 30 min. Servera den ljummen.

Similar Posts