Kaviarbakad torsk
Ingredienser
- 600 g färska torskfiléer
- 4 msk orökt eller lättrökt kaviar
- 1 gul lök
- 2 dl lätt crème fraiche
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 °C.
- Dela fisken i portionsbitar. Vik in tunnare delar så att fiskbitarna blir jämntjocka. Lägg dem i en ugnssäker form.
- Skala och finhacka löken.
- Blanda försiktigt kaviar och lök med crème fraiche. Bred blandningen över fisken.
- Stek i mitten av ugnen 20-25 min.
- Servera med kokta grönsaker och potatis.
Fotnot
Man kan också använda styckfrysta fiskfiléer som är praktiskt att ha hemma i frysen. Låt fisken halvtina och förläng stektiden med 5-10 min.
