Kinainspirerad fläskwok
Snabbt, enkelt och gott
Ingredienser
- 400 gram fläskkött Strimlat
- 0.5 st purjolök
- 2 näve jordnötter
- 1 st lök
- 0.5 dl olja
- 5 msk kinesisk soja
- 1 tsk grönsaksfond
- 2 msk worcestershire sauce
- 2 msk majsstärkelse
- 1 msk curry
- 1 tsk chiliflingor
Instruktioner
- Skär köttet till små avlånga bitar ca 1x3 cm, lägg i en skål, tillsätt strimlat lök, curry, chili, majsstärkelse, worcestershiresås, fond, soja och lite olja. Blanda allt ihop och låt stå i kylskåpet minst 1 timme.
- Heta upp resten av olja i en wok/stor stekpanna och woka jordnötter ca 1 minut. Tillsätt det marinerade köttet och under omrörning woka tills det får fin färg och är nästan mjukt. Till sist tillsätt purjolök i tunna skivor och woka ett par minuter till tills purjolöken mjuknar.