Pannbiff med Teriyakisås
En härligt god variant av klassiska pannbiffar
Ingredienser
- 300 g köttfärs
- ½ gul lök
- 1 ägg
- salt och peppar
- 50 g böngroddar
Teriyakisås:
- ½ dl mirin
- 2 msk japansk soja
- 2 msk rörsocker
- 1 dl vatten
För att göra sås tjockare:
- 1 msk majsstärkelse
- 1 dl vatten
- ½ msk japansk soja
Instruktioner
- Hacka löken och lägg i en skål. Mikro det för 30 sekunder.
- Tillsätta köttfärs, ägg, salt och peppar och blanda väl.
- Dela i smeten två delar och forma två pannbiffar.
- Hetta upp en stekpanna eller grillpanna och stek biffarna ett par minuter på varje sida.
- Blanda under tiden ihop Teriyakisåsen
- Tillsätt såsen i pannan och låt sjuda under några minuter tills biffarna är genomstekta.
- Blanda ihop majzena och kallt vatten i ett glas/kopp/skål och häll i pannan.
- Tillsätt böngroddar och ev. lite soja.
- Ta bort pannan från värmen och servera direkt innan böngroddarna blir för mjuka.
- Servera med ris.
