Thairulle med röd curry och grönsaker
Av filodeg gör du enkelt dessa thairullar fyllda med vitkål, morot, färs och räkor. En god och fräsch middagsrätt med smak av röd curry.
Ingredienser
- 500 g fläsk- eller blandfärs
- 100 g räkor skalade och hackade
- 150 g vitkål klyfta, finhackad
- 1 liten morot riven
- 1 vitlöksklyfta pressad
- 2 msk röd currypasta
- ½ msk fisksås
- 1 ägg
- 2 filodeg dubbla ark
- matolja
Instruktioner
- Fräs köttfärs, räkor och grönsaker på hög värme i matolja. Smaka av med red curry paste och fisksås.
- Ta färsen från plattan och tillsätt ett ägg när färsblandningen har svalnat något.
- Pensla filodegsarken med lite olja, fördela färsfyllningen på långsidan, rulla ihop till två rullar, lägg skarven nedåt på bakplåtspapper på ugnsplåt. Pensla också ovansidan med lite olja.
- Grädda i 200° ugn, ca 20 minuter tills rullarna är gyllene och frasiga.
- Skär rullarna i skivor.
- Servera tillsammans med glasnudlar och sweet chili sås.
