Lime cheesecake

Lime cheesecake

Insänt av : Anna
No ratings yet
Räcker till 8 bitar
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 10 digestivekex
  • 75 g smör

Fyllning:

  • 3 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 1 lime rivet skal och pressad saft av
  • 500 g Kesella
  • 2 dl lätt crème fraiche

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 200 °C.
  • Krossa kexen fint eller stöt dem i mortel. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Förgrädda skalet i 5 min.
  • Vispa ägg och socker. Vispa i limeskal och saft, Kesella och crème fraiche. Häll smeten i formen.
  • Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min.
  • Låt den kallna och garnera med frukt. Sikta ev. över florsocker.

Similar Posts