Kladdkaka i långpanna
Förhindrar att skärmen släcks
- 225 g smör
- 3 dl strösocker
- 1 ½ dl muscovadosocker
- 3 stora ägg
- 1 ½ dl kakaopulver
- 3 dl vetemjöl
- 1 krm flingsalt
- 1 tsk vaniljpulver
Topping och garnering
- 2 msk smör
- 1 ½ dl vispgrädde
- 200 g mörk choklad
- 3-4 msk hackade rostade hasselnötskärnor
Starta ugnen. Klä en långpanna 20 cm x 30 cm med bakplåtspapper.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Ta kastrullen av värmen. Rör i strösocker och muscovado.
Vispa i ett ägg i taget, använd elvisp.
Tillsätt vetemjölet blandat med kakao- och vaniljpulver och vispa till en slät smet. Häll och bred ut smeten i långpannan.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan. Ta ut och låt kallna.
Topping och garnering
Hacka/bryt sönder chokladen i mindre bitar.
Smält smöret i en liten kastrull Tillsätt grädden och koka upp under omrörning.
Ta kastrullen från värmen och rör i ner chokladen till en slät tryffelmassa. Låt chokladmassan svalna, men inte stelna och bred den över kakan.
Strö over nötterna och låt kakan kallna.
