Tomat- och paprikasalsa

Gott till grillat eller som smaksättare i såser och grytor. För att inte glömma som dippsås
No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 3 röda paprikor
  • 3 tomater
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 vitlöksklyfta
  • 1 rökt chili eller 1/2 msk chilipulver kan uteslutas
  • 1/2 -1 msk balsamvinäger eller rödvinsvinäger
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk honung
  • 7 basilikablad
  • salt och peppar gärna svartpeppar

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på grill.
  • Dela paprikorna och ta ut kärnhuset. Lägg paprikorna med skinnet uppåt i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och salta och peppra.
  • Grilla paprikorna i ugnen tills skinnet blivit brunt, nästan svart. Tag ut paprikorna och låt dem svalna något. Skala paprikorna och skär dem i tärningar.
  • Tag bort kärnhuset på tomaterna, tärna dem i samma storlek som paprikorna. Finhacka löken, basilikan och den rökta chilin.
  • Lägg paprikorna, chilin, olivoljan, vinägern, honungen och tomaterna i en skål. Blanda i löken, och den rivna vitlöken. Smaksätt med salt och svartpeppar.
  • Servera som dip till drinken eller som tillbehör till grillat kött eller grillad fisk.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating