Marängrutor
Ingredienser
- 100 g smör
- 1,5 dl florsocker
- 2 st äggula or
- 1 st ägg
- 1 st Citron rivet skal
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 dl mjölk
Maräng
- 2 st äggvita or
- 4 msk socker
Instruktioner
- Rör smör och socker riktigt mjukt. Tillsätt äggulorna, ett i taget och sist det hela ägget.
- Riv skalet från citronen och rör ned det.
- Blanda mjöl och bakpulver och rör i det. Tillsätt sist mjölken och rör till en jämn smet.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum, tillsätt sockret, lite i taget. Bred ut smeten i en bakplåtspapperklädd långpanna, 30x40 cm. Bred sedan marängen över.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 125°C i ca 40 minuter. Får marängen för mycket färg, täck med aluminiumfolie.
