Mazarinkaka
Tillagningstid 45 minuter minuter
Förhindrar att skärmen släcks
- 300 g smör
- 6 dl socker
- 4 st ägg
- 1,25 dl sötmandel
- 1 tsk bittermandelolja
- 7 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 3 msk vaniljsocker
- 3 dl mjölk
Glasyr
- 4 dl florsocker
- 2-3 msk vatten
- 1 tsk solrosolja
Rör smör och socker riktigt poröst, tillsätt äggen ett i taget.
Mal mandeln och häll i den.
Blanda samman mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll i det växelvis tillsammans med mjölken.
Klä en långpanna, 20x40 cm, med bakplåtspapper och grädda i 45 min i 200 °C i nedre delen av ugnen.
Rör samman glasyren och bred det över den avsvalnade kakan. Skär i rutor.
