Räkor i ris
Ingredienser
- 2 rödlökar
- ½ purjolök
- 1 röd paprika
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 6-8 dl kokt ris
- salt och peppar
- 300-500 g räkor
- 1-2 tsk curry
- 2 krm cayennepeppar
- 2 dl créme craiche
- 2 tsk basilika
- salt och peppar
Instruktioner
- Hacka rödlök och purjolök. Skär paprikan i mindre bitar.
- Fräs rödlök, purjolök, paprika och vitlök i smör några minuter.
- Tillsätt det kokta riset. Låt det bli varmt.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Skala räkorna.
- Fräs räkorna hastigt i smör tillsammans med curry och cayennepeppar.
- Tillsätt créme fraiche och basilika. Låt det hela bli genomvarmt.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Servera riset med räkblandingen.
