Shrimps in love
Ingredienser
- 1 liten finhackad gul lök
- 2 msk smör el olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 10 klyftade färska champinjoner
- 1 burk kräftstjärtar el 12 scampi
- 1 burk krossade tomater
- ½ dl vitt vin
- 2,5 dl grädde
- ½ dl hummerfond på flaska
- färsk chili efter smak
- salt & nymalen svartpeppar
- färsk pasta
Instruktioner
- Fräs löken i matfettet i en panna. Pressa i vitlöken och lägg i champinjonerna och låt fräsa ytterligare en kort stund.
- Häll i burktomaterna, vin, hummerfond och grädde. Låt detta sjuda under tiden vattnet till pastan kokar upp.
- När pastan ligger i vattnet, lägg i kräftstjärtarna (om du använder scampi kan dessa delas) i såsen och salta + peppra. Ev finhackad chili.
- Såsen får nu inte koka mer!
- Servera en sallad till med roman och ruccolasallad, rödlöksbåtar och cocktailtomater. Ringla olivolja och balsamvinäger, några varv på pepparkvarnen och en nypa havssalt.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!
