Shrimps in love

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 1 liten finhackad gul lök
  • 2 msk smör el olivolja
  • 2 vitlöksklyftor
  • 10 klyftade färska champinjoner
  • 1 burk kräftstjärtar el 12 scampi
  • 1 burk krossade tomater
  • ½ dl vitt vin
  • 2,5 dl grädde
  • ½ dl hummerfond på flaska
  • färsk chili efter smak
  • salt & nymalen svartpeppar
  • färsk pasta

Instruktioner
 

  • Fräs löken i matfettet i en panna. Pressa i vitlöken och lägg i champinjonerna och låt fräsa ytterligare en kort stund.
  • Häll i burktomaterna, vin, hummerfond och grädde. Låt detta sjuda under tiden vattnet till pastan kokar upp.
  • När pastan ligger i vattnet, lägg i kräftstjärtarna (om du använder scampi kan dessa delas) i såsen och salta + peppra. Ev finhackad chili.
  • Såsen får nu inte koka mer!
  • Servera en sallad till med roman och ruccolasallad, rödlöksbåtar och cocktailtomater. Ringla olivolja och balsamvinäger, några varv på pepparkvarnen och en nypa havssalt.

Similar Posts