Scampi med Sofiasås

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 12 råa tinade scampi med skal
  • 2 msk väl kryddat vitlökssmör
  • 1 liten röd pepparfrukt
  • 3 msk konjak
  • 3-4 dl matlagningsgrädde eller vispgrädde
  • 1-2 tsk fransk senap
  • salt peppar

Instruktioner
 

  • Stek scampin i omgångar, i vitlökssmör i en stekpanna ca 2 min på varje sida.
  • trimla och strö över pepparfrukten och sätt till konjaken mot slutet av stekningen.
  • Ta upp skaldjuren ur pannan och håll dem varma. Vispa ner grädde och senap i pannan, låt koka ihop något och smaksätt med salt och peppar.
  • Lägg tillbaka scampin och vänd dem några gånger, men låt dem inte koka.
  • Servera med kokt ris.

Similar Posts