Crépes med skaldjur

No ratings yet
Skriv ut Spara
Räcker till 6 port

Ingredienser
 

Crépes:

  • 2 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 6 dl mjölk
  • ¾ tsk salt
  • smör till gräddning

Fyllning:

  • 1 burk fishsticks med krabbsmak
  • 1 stor burk musslor
  • 500 g räkor med skal
  • 2 dl créme fraiche
  • ½ fiskbuljongtärning
  • 3 msk pernod
  • 1 tsk arrowrot
  • 1 krm vitpeppar
  • 1 liten pressad vitlöksklyfta

Instruktioner
 

  • Vispa ihop smeten till pannkakorna och grädda små pannkakor i crépespanna eller liten stekpanna.

Fyllning:

  • Låt fischsticks och musslor rinna av riktigt väl.
  • Skala räkorna. Koka upp créme fraiche med smulad fiskbuljongtärning och övriga ingredienser.
  • Vänd försiktigt ner skaldjuren i såsen och smaka av.
  • Fördela skaldjursstuvningen på pannkakorna och vik samman till paket eller rulla ihop till rullar.
  • Servera genast eller värm försiktigt under folie i ugnen.
  • Rätten kan också gratineras överströdd med ost.

Similar Posts