Räkor Indienne

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • 500 g räkor med skal
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100 g champinjoner
  • 2 msk smör
  • 2-3 tsk curry
  • 1 burk creme frachie 2 dl
  • 1 dl chilisås
  • 1 röd paprika
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • ev några droppar tabasco
  • 1-2 msk mango chutney
  • ½-1 dl mjölk

Instruktioner
 

  • Skala räkorna.
  • Skala och hacka löken. Finhacka vitlöken.
  • Skiva champinjonerna. Tärna paprikan
  • Fräs lök, vitlök,champinjoner och paprika i smör ca 5 minuter tillsammans med curryn.
  • Blanda ner creme fraiche och chilisås. Rör om.
  • Smaka av med paprikapulvr, salt och kanske några droppar tabasco och mango chutney.
  • Låt såsen koka ett par minuter.
  • Är den för tjock späd med lite mjölk.
  • Rör till sist ner räkorna.
  • Servera såsen tillsammans med kokt ris eller pasta och en sallad.

Similar Posts