Rotfruktsgryta med kantareller
Insänt av : Bequrella
Förhindrar att skärmen släcks
- 400 g magert nötkött
- 2 tsk flytande margarin
- 2 msk vetemjöl
- 5 dl köttbuljong
- 2 dl rödvin
- 2 gula lökar
- 4 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 2 persiljerötter
- 1 bit rotselleri
- 1 tsk rosmarin
- 2 dl förvällda stekta kantareller
- 2 msk hackad persilja
- salt peppar
Skär köttet i bitar och bryn.
Häll över buljong och vin.
Skär lök i klyftor, vitlöksklyftor i halvor.
Lägg i grytan med morötter, persiljerötter och rotselleri i bitar.
Smaksätt med rosmarin, salt och peppar, låt puttra cirka 1 timme.
Tillsätt kantareller och persilja strax före servering.
