Koreanska köttbullar
Utrustning
- SlowCooker, Slökokare
Ingredienser
- 1 kg blandfärs eller bara fläskfärs
- 2 msk färsk ingefära riven
- 2 ägg
- 4 msk ströbröd
- 1 dl japansk soja
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 2-4 tsk Srirachia beroende på hur starka du vill ha dem
Instruktioner
- Blanda ströbröd, ägg och soja i en skål. Blanda.
- Lägg i vitlök, ingefära och srirachia. Blanda och låt stå några minuter för att svälla.
- Blanda sedan ned färsen, se till att det inte är några klumpar kvar med endast krydd/ägg och ströbradsblandingen.
- I slowcooker: rulla köttbullarna och lägg i slowcookern, kör på hög i 3-4 h
- I stekpanna med smör/oljeblandning: Stek på medelhög värme i 5- 7 minuter
Fotnot
När man blandar ned färsten ska man vara noga, men inte blanda så mycket och hårt att strukturen i köttfärsen försvinner.
