Smördegsflarn med jordgubbar och vaniljkräm

No ratings yet
Räcker till 4 port

Ingredienser
  

  • Fryst utkavlad smördeg
  • 1 äggula
  • 1 kg färska jordgubbar
  • 1 skårad vaniljstång
  • 5 dl mjölk
  • 5 äggulor
  • 1 1/2 dl socker
  • 4 msk maizena
  • 1/2 dl mörk rom eller punsch kan uteslutas
  • 2 dl vispad grädde

Instruktioner
 

  • Koka upp mjölken med vaniljstången.
  • Rör ihop äggulorna, sockret och maizenan.
  • Om det blir för tjockt tillsätt 1 msk vatten.
  • Häll mjölkkoket över äggblandningen och rör runt.
  • Häll tillbaka koket i grytan. Koka under kraftig vispning tills det blir en tjock kräm.
  • Sila krämen och låt den svalna.
  • Skär smördegen i kvadratiska bitar och skär ut smala remsor av smördeg.
  • "Klistra" fast remsorna (med uppvispad äggullängs med smördegsplattorna som en extra kant.
  • Nagga botten på smördegsplattorna och pensla kanterna med äggulan.
  • Sätt in smördegsplattorna i ugnen och sänk värmen till 225 °. Grädda i ca 10 minuter.

Fotnot

Till servering: Blanda den vispade grädden med vaniljkrämen och smaksätt med romen.
Lägg vaniljkrämen på de färdiggräddade smördegsplattorna och fördela jordgubbarna ovanpå.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating