Strimla baconet. Knaperstek det i en stekpanna och låt det rinna av på ett papper.

Tina spenaten och krama ur vattnet. Strimla purjolöken.

Fräs spenaten i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken.

Krydda med salt, peppar och muskot.

Strö över baconet.