Stekt laxkotlett med senapssås
Ingredienser
Laxkotletter
- 4 laxkotletter
- saft av 1 lime
- 2 msk olivolja
- salt och peppar
Sås
- 1 msk fransk senap
- 2 äggulor
- 1 msk socker
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl vispad grädde
Instruktioner
- Droppa oljan och limesaften över laxkotletterna.
- Blanda ingredienserna till såsen och låt stå i kylen.
- Stek laxkotletterna några minuter på var sida på medelhög värme. Salta och peppra.
- Servera med såsen, någon grönsak och bröd.
Fotnot
Ett av många recept från Rolf Moberg
