Youghurtfromage
En frisk och fräsch fromage som smakar härligt till fruktsallad. Beräkna ca 1 dl skuren frukt per person.
Ingredienser
- 10 gelatinblad
- ¾ dl socker
- 1 dl honung helst flytande
- rivet skal och saft av 1 citron
- 4 dl matlagningsyoghurt
- 2 dl vispgrädde
Instruktioner
- Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 5 min.
- Skilj ägg gulor och vitor åt. Vispa gulor och socker pösigt.
- Vispa i honung, citronskal och matlagningsyoghurt.
- Krama ur gelatinbladen och lägg dem i en liten kastrull. Tillsätt citronsaften. Värm på svag värme tills gelatinet har smält. Låt det svalna lite.
- Vispa grädden och rör ner den i äggsmeten. Rör ner gelatinet.
- Vispa vitorna till hårt skum och vänd till sist ner dem.
- Häll fromagen i en skål och låt den stelna i kylskåpet, 2—3 tim.
- Servera fromagen med fruktsallad.
