Äppelkaka med tosca

Rolf Moberg
No ratings yet
Portioner 1 kaka

Ingredienser
 

  • 3 st syrliga äpplen (urkärnas och klyftas)
  • 3 ägg
  • 1 ½ dl socker
  • 100 g smält smör
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • ¾ dl crème fraiche

Toscasmet:

  • 75 g smör
  • 1 dl socker
  • 100 g mandelspån
  • 2 msk grädde
  • 1 ½ msk vetemjöl
  • lite honung

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175°C. Skala och klyfta äpplena .
  • Vispa äggen och sockret ljust och pösigt. Rör i smöret och mjölet. Häll smeten i en smörad ugnssäker form, 24 cm i diameter. Lägg på äppelklyftorna och tryck ner dem lite i smeten. Grädda kakan i ca 30 minuter.

Gör toscasmeten.

  • Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret, mandelspånen, grädden och mjölet och värm blandningen under omrörning tills den tjocknar lite.
  • Bre smeten över kakan och grädda ytterligare 10-15 minuter, tills toscan har fått fin färg.
  • Servera äppelkakan ljummen eller kall med vaniljglass eller vispad grädde.

Anteckning

Ett av alla bidrag från Rolf Moberg, och som han särskilt rekommenderar.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating