Äppelkaka med tosca

 

Äppelkaka med tosca

Äppelkaka med tosca

Insänt av : Rolf Moberg
No ratings yet
Räcker till 1 kaka
Ugnsvärme: 175°C

Ingredienser
  

  • 3 st syrliga äpplen urkärnas och klyftas
  • 3 ägg
  • 1 ½ dl socker
  • 100 g smält smör
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • ¾ dl crème fraiche

Toscasmet:

  • 75 g smör
  • 1 dl socker
  • 100 g mandelspån
  • 2 msk grädde
  • 1 ½ msk vetemjöl
  • lite honung

Instruktioner
 

  • Sätt ugnen på 175°C. Skala och klyfta äpplena .
  • Vispa äggen och sockret ljust och pösigt. Rör i smöret och mjölet. Häll smeten i en smörad ugnssäker form, 24 cm i diameter. Lägg på äppelklyftorna och tryck ner dem lite i smeten. Grädda kakan i ca 30 minuter.

Gör toscasmeten.

  • Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sockret, mandelspånen, grädden och mjölet och värm blandningen under omrörning tills den tjocknar lite.
  • Bre smeten över kakan och grädda ytterligare 10-15 minuter, tills toscan har fått fin färg.
  • Servera äppelkakan ljummen eller kall med vaniljglass eller vispad grädde.

Note

Ett av alla bidrag från Rolf Moberg, och som han särskilt rekommenderar.

Similar Posts