Kladdkakebrownie i micro
Ett tjockare lager kokos i botten på formen bidrar till att toppen på kakan skapar ett kokostoscatäcke. Lagom segt och gott.
Utrustning
- Microvågsugn
Ingredienser
- 125 g smör
- 3 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk kaffepulver expresso
- 3 msk kakao
- 1 ¾ dl vetemjöl
- 2 msk rom valfritt
- 2 ägg
Till botten
- 1 dl kokos
Instruktioner
- Smält smöret i en tillräckligt stor kastrull för hela smeten ska få plats. Flytta kastrullen från värmen
- Rör ner alla torra ingredienser i smöret blanda sedan ned äggen.
- Strö kokos i botten på en microsäker form ca 21 cm i diameter
- Grädda kakan i mikrovågsugnen i 7 min på full effekt 800 W.
- Låt kakan svalna i formen en stund. Vänd sedan upp kakan på ett fat så att kokosen är överst.
- Ät som den är, eller servera med grädde eller vaniljglass.
Fotnot
Blanda gärna ned lite hackade nötter och/eller hackad choklad i smeten för en mer brownie känsla.
