Mandelmassakaka
Ingredienser
- 3 ägg
- 2,5 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 150 g smör
- 150 g mandelmassa
- 1,5 tsk grovmalen kardemumma
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 krm salt
Dekoration:
- 3 dl vispgrädde
- 2 krm bakpulver
- Jordgubbar/Hallon /Blåbär Vilken frukt eller bär som du har hemma
Instruktioner
- Sätt ugnen på
175 °C. Smält smöret i en kastrull. Riv mandelmassan grovt. Blanda ägg och strösocker, det ska inte vispas utan bara blandas ihop ordentligt. - Blanda vetemjölet, salt och vaniljsocker. Häll i det i äggblandningen tillsammans med mandelmassan. Rör om, det blir en väldigt seg och tjock smet. Häll i smöret och blanda till en krämig smet.
- Lägg i bakplåtspapper i botten på en springform. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Den får gärna vara lite kladdig i mitten.
- Dekorera med vispad grädde och bär
