Citronkokoskaka

No ratings yet
Räcker till 1 kaka
Ugnsvärme: 200°C

Ingredienser
  

  • 3 ägg
  • 3 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 1,5 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk
  • 0,5 dl citronsaft
  • 100 g smält smör

Kokostäcke:

  • 6 dl kokos
  • 1 msk vaniljsocker
  • 100 g rumsvarmt smör
  • 3 dl socker
  • 1 citron zest

Instruktioner
 

  • Starta ugnen. Smörj och bröa en långpanna ca 25×30 cm
  • Smält smöret. Vispa ägg och socker till vitt skum.
  • Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver och rör ner det i ägg-sockerblandingen. Rör ner mjölken, citronsaften och det smälta smöret.
  • Grädda kakan i nedre delen av ugen ca 20 min.

Gör under tiden kokostäcket.

  • Vispa ihop sockr och smör. Vispa ner det rivna citronskalet, vaniljsockret och kokosen.
  • Lägg på kokosblandingen på kakan och grädda i ytterligare ca 5-10 min tills kakan har en gyllenbrun färg.

Similar Posts