Knäckäppelkaka

No ratings yet
Räcker till 8 port

Ingredienser
  

Pajdegsbotten

  • 2 dl vetemjöl
  • 100 g smör
  • 2 msk vatten

Fyllning

  • 4-5 äpplen
  • 100 g nötkärnor
  • 75 g smör
  • ¾ dl socker
  • 2 msk vispgrädde
  • 1 ½ msk vetemjöl

Till servering

  • 2-3 dl vispgrädde

Instruktioner
 

  • Hacka samman mjöl och smör direkt på matbordet eller i matberedare.
  • Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen.
  • Låt den vila på kall plats en stund.
  • Kavla ut degen. Kläd en rund form, gärna med löstagbar kant.
  • Grädda i ugn 200° C  ca 10 min.
  • Skala och kärna ur äpplena och skär dem i tunna klyftor.
  • Hacka nötkärnorna grovt.
  • Blanda nötkärnor, smör, socker, grädde och mjöl i en kastrull.
  • Låt smeten sjuda upp under omrörning.
  • Lägg äppelklyftorna i pajdegsformen och bred ut knäcksmeten ovanpå.
  • Grädda i ugn ca 20 min tills äpplena är mjuka och knäcksmeten fått färg.
  • Lossa kakan ur formen
  • Vispa grädden och servera den kall till den ljumma kakan.
Testat det här?Dela med dig av dina åsikter!

Similar Posts

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Recipe Rating