God och enkel fisk i form
Ingredienser
- 1-2 pkt hel frusen bladspenat
- 6-8 hg fiskfilé spätta, eller lyxigare plattfisk vid festliga tillfällen
- 6-8 dl blandning av matlagningsgrädde mellangrädde, crème fraiche, mjölk
- 1 fiskbuljongtärning
- hummerfond efter smak och önskemål
- en skvätt av vitt torrt vin eller vermouth
- ljus Maizena-redning
Instruktioner
- Bred ut spenaten i botten av en smord form.
- Lägg fiskfiléerna - som du saltat - ovanpå. Dra över med pepparkvarnen.
- Blanda ihop alla ingredienser till såsen -utom redningen - i en kastrull och koka upp.
- Smaka av enligt Dina önskemål.
- Gott även med dill och citron i såsen, om man gillar det.
- Blanda sedan i redningsmjöl och koka upp.
- Häll såsen över fisk och spenat, låt vara i ugnen ca 15-20 min.
- Servera med kokt potatis. (Pressad potatis eller ris, går också bra) |
